Colibri

Internationale Schmankerl auf Hauben-Niveau in einem Streetfoodkonzept in Graz/Austria.
Die beiden Grazer Top-Köche Alexander Jonke und Christopher Mittendrein eröffneten ihren umgebauten Airstream-Wohnwagen in der Passage von Kastner&Öhler. Im "Colibri Fine Art Streetfood", dem ersten fixen Foodtruck der Stadt gibt's Streetfood-Gerichte aus aller Welt wie Pastrami-Sandwich, Fish&Chips, Balistyle Chickenburger oder Ripperl.
Inspiration für ihr kulinarisches Vorhaben holten sich die beiden Grazer Top-Köche, Alexander Jonke und Christopher Mittendrein, auf den spannendsten Streetfood-Märkten der Welt. Täglich gibt es fünf frisch gekochte Gerichte auf der Karte, die laufend wechseln. Die Gaumen der Stadt hat aber vor allem ein Gericht erobert, das Fixstarter auf der Colibri-Karte ist: hausgemachtes Pastrami im französischen Baguette mit English-Mustard-Senf und Gurke